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Xavier Chambon, Président du Conseil Québécois de la Franchise nous livre sa réflexion sur la restauration au Québec. La restauration, victime de la pandémie Secteur Ô combien touché pendant cette crise sanitaire, nous avons vu néanmoins émerger des nouvelles tendances qui, selon certains spécialistes, sont là pour durer. Le monde de la franchise n’attend pas…
Texte rédigé par Xavier Chambon, Président-fondateur de Classe Affaires Restauration rapide et concepts alimentaires, il se passe quelque chose au Québec depuis deux ans. Constamment sur la route avec nos clients et toujours à l’affût des commerces qui innovent, j’ai porté mon regard sur 4 à 5 concepts de restauration rapide que je considère comme…